ビュッフェ編集部 じゃがいもペペロンチーノがおいしい、簡単な作り方とレシピ集
保存のきくじゃがいもは、いつでも何個かは常備してある、なんてお家も多いのではないでしょうか。そんなじゃがいもとペペロンチーノが一緒になった、じゃがいもペペロンチーノを作ってみませんか？簡単な作り方と他にもペペロンチーノの味わいが楽しめるレシピを併せてご紹介します。
じゃがいもペペロンチーノがおいしい
安くて保存にも便利なじゃがいもは、食卓に登場する機会も多く馴染み深い食材となっていますよね。そんなじゃがいもと、パスタの味付けとしても人気の高いペペロンチーノが一緒になってしまった「じゃがいもペペロンチーノ」、興味をそそられませんか？
あまりすぐには結びつかない2つかもしれませんが、この組み合わせでおいしくならないワケがないですよね。では早速、じゃがいもペペロンチーノの作り方をご紹介します。他にも、ペペロンチーノ風の味付けでおいしく食べられるメニューのレシピを併せてご紹介していきます。
じゃがいもペペロンチーノの作り方
材料(1人分)
出典: minaminv
・じゃがいも……中2個
・ベーコン……ハーフ1パック
・オリーブオイル……適量
・塩こしょう……適量
・ガーリックパウダー……適量
使うじゃがいもは基本的には種類は何でもOKですが、男爵よりもメークインの方が煮崩れしにくいのでおすすめです。
作り方
出典: minaminv
まず、じゃがいもは洗って皮をむき、千切りにして水にさらしておきます。
じゃがいもの食べ応えを重視する場合は太めに、できあがりまでの時間を短縮したい場合は火が通りやすいよう細めに切ると良いでしょう。スライサーを使うと素早くカットできます。
出典: minaminv
フライパンにオリーブオイルを引き、食べやすい大きさに切ったベーコンを入れて炒めます。
出典: minaminv
次に水気を切ったじゃがいもを投入し、ベーコンと混ぜ合わせながら炒めます。焦げ付かないよう、フライパンを振りながら混ぜると良いですよ。
出典: minaminv
火が通りじゃがいもが透き通ってきたら、塩こしょうで味を調え、ガーリックパウダーで風味付けをします。あとはじゃがいもがお好みの固さになるまで炒めてください。くれぐれも火傷には注意をしつつ、味見をしながら塩加減やじゃがいもの固さを確認してくださいね。
出典: minaminv
お皿に盛り付けてできあがりです。ブラックペッパーやパセリを振りかけてもおいしいですよ。
オリーブオイルとにんにくの風味がきいて、しっかりとペペロンチーノの味わいが楽しめるおかずです。お酒のおつまみにも良さそうですよ。
ペペロンチーノ風レシピいろいろ
菜の花とホタルイカの和風ペペロン炒め
レシピ「【菜の花とホタルイカの和風ペペロン炒め】ご飯にバッチリ合うペペロン炒めっす。」by 高野俊一 さん
お酒好きな方は思わず日本酒が欲しくなるのではないでしょうか。菜の花とホタルイカで、春を満喫できそうな和風ペペロン炒めです。しっかりとニンニクの風味をきかせて食欲をそそりましょう。
じゃが芋と茄子とトマトの和風ペペロン風味
出典: cooking-top.com
色鮮やかな野菜たちの和風ペペロン風味のおかずです。トマトに含まれるリコピンには、紫外線を防止する効果が期待できますので、お肌の老化防止にも積極的に摂りたい食材です。ペペロン風味に食べやすく味付けしたら、しっかり食べましょう。
ペペロンもやし
レシピ「シャキシャキ★ペペロンもやし」by さちくっかりー さん
具材はもやしだけの超節約メニューです。さっと炒めてペペロン風味に仕上げましょう。もやしの食感を楽しめるよう、さっと茹でたら弱火で炒めて調味料を絡めましょう。安くておいしいシャキシャキのペペロンもやし、節約生活には欠かせなくなるかもしれませんよ。
ペペロン蓮根
蓮根とタコをペペロン風味に仕上げたレシピです。食べる直前にレモンをかけていただくと、さっぱりと味が締まってさらにおいしくなりますよ。
ペペロンチーノ風の味付けを楽しむ方々
- みさき @3Gontaa
- 新ジャガのペペロンチーノ風。平日はほぼ1人だから、いちかさん寝てる間に作り置き！ゆっくりご飯食べたいな〜(´･ω･｀) https://t.co/axJ7k9xJgG
- twitter出典：
- twitter.com
新じゃがのペペロンチーノ風は絶対おいしいと思われます。皮まで食べられる柔らかさと甘さが魅力の新じゃがは、ぜひまるごと全部食べたいですね。
- けいこ @uboubobouchan
- 私昼ご飯真鯛のアラで、ペペロンチーノ風グリル。美味しいけど…、ほとんど身が付いてないというオチ。(›´ω`‹ )ﾊﾗﾍｯﾂ… https://t.co/T45UQqiWSR
- twitter出典：
- twitter.com
魚にも合うペペロンチーノ風の味付けは万能ですね。レモンの爽やかさで味を締めるとさらにおいしくいただけそうです。
- koichiro @Sepak_kk
- おつまみ自分で作る系男子始めました！ 茄子のアサディジョ漬け！簡単に言えば 茄子のペペロンチーノ風ピクルス？ これとワインが美味いらしい https://t.co/7xquzZZI51
- twitter出典：
- twitter.com
なすのペペロンチーノ風です。お酒のおつまみ用とのことですが、ごはんと一緒に食べても箸が止まらなくなりそうですね。
ぜひお試しくださいね
出典: minaminv
身近な食材で簡単にできる、じゃがいもペペロンチーノをご紹介しました。じゃがいものやさしい味わいと、ペペロンチーノのコクのある旨みが馴染んで、とってもおいしい一品です。ペペロンチーノ好きの方には特にたまらない味になっているのではないでしょうか。
じゃがいもをお家に常備されている方も、そうでない方も、レパートリーに加えておくと便利ですよ。ぜひ作ってみて下さいね。
コツ・ポイント
じゃがいもは切る太さや火の通し具合で食感が大きく変わってきます。ホクホクとした柔らかい食感を求める場合、太めに切って良く火を通しましょう。シャキシャキとした食感がお好みの場合は、薄く切って強火でさっと炒めていただきましょう。どちらの場合も、炒めすぎるとじゃがいものでんぷんでベタ付いてくることがありますのでご注意ください。
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